كسكسي بالتمر

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 200 غ من التمر.
• 1000 غ من الكسكسي.
• 200 غ من الزبيب.
• 500 غ من البندق.
• 400 غ من السكر.
• كوب ونصف من زيت الزيتون.
• 120 غ من الزبدة.
• 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

1.  نزيل نواة التمر ونقسمها من المنتصف.
2.  نجرش البندق ونضعه في مقلاة ونقلبه إلى أن يتحمص.
3.  نغسل الكسكي بالماء البارد جيدًا.
4.  نطهو الكسكس من خلال وضعه في حمام مائي، حيث نضع الكسكس في وعاء صغير ونضعه فوق قدر مملوء بالماء ونضعه على النار ونتركه مدة ربع ساعة إلى أن يبدأ البخار بالتصاعد.
5.  نرفع وعاء الكسكس عن النار ونضيف زيت الزيتون والزبيب ونحرك المكونات جيدًا ثم نعيده إلى القدر ونتركه مدة عشر دقائق إلى أن ينضج الكسكس تمامًا.
6.  نرفع القدر عن النار.
7.  نضع الكسكس في طبق التقديم ونضيف البندق وماء الزهر والزبدة وأنصاف التمر والسكر البودرة ونحرك المكونات جيدًا، ونقدمه.

نصائح:

• يمكن إضافة أنواع أخرى من المكسرات المحمصة.