المايونيز بالنشا

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 6 فصوص ثوم.
• ليمونة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

1. نقشر ثم نهرس الثوم.
2. نعصر الليمون ونستخدم 4 ملاعق كبيرة من عصيره.
3. في قدر على النار نضع الماء ونضيف النشا ونحرك بشكل مستمر مدة 3 دقائق إلى أن يتغير لونه ويصبح شفافًا.
4. نرفع القدر عن النار ونترك مزيج النشا إلى أن يبرد.
5. في الخفاق الكهربائي نضع الملح والثوم المهروس وعصير الليمون ومزيج النشا البارد ونخفق المكونات.
6. نسكب الزيت برفق ونخفق إلى أن يصبح كثيفًا.
7. نضع المايونيز بالنشا في طبق التقديم ونقدمه.

نصائح:

•  لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.