بيه سوك حلوى الاجاص الكورية

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 حبة إجاص كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• قطعة زنجبيل حجم 1 سم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق صغيرة من الصنوبر.
• 2 حبة عناب مُـجفف.

طريقة التحضير:

1. نغسل الإجاص بالماء البارد ونجففه.
2. نُـقشر الزنجبيل ونبشره.
3. نصنع غطاء للإجاص بقطع رأسه، حوالي 2 سم من الرأس.
4. نُـزيل البذور واللب بملعقة صغيرة حتى تُـصبح كصحن صغير.  
5. نملأ الإجاص بالعسل والزنجبيل المبشور والقرفة والصنوبر والعناب المجفف ثُم نُـعيد الغطاء.
6. نملأ طنجرة بالماء ونضع فوقها مصفاة حديدية، نترك الماء ليغلي.
7. نضع الإجاص في زبدية مُـخصصة للحرارة ونضعه فوق المصفاة ليطبخ بالبخار مدة 30 دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة وتُـقدم إما ساخنة أو باردة .

نصائح:

• لتسهيل بشر الزنجبيل نضعه في الفريزر وحين الحاجة نبشره بالمبشرة.
• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.