كيكة الطنجرة

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كوب من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• كوبان ونصف من الطحين.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الطنجرة.
• ملعقة كبيرة من الطحين لرش الطنجرة.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا ونضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى وعلى سرعة عالية مدة خمس دقائق.
3. نضع الطحين بالتدريج ونضيف الباكينغ باودر ونحرك مرة أخرى وبشكل جيد مدة ثمان إلى عشر دقائق.
4. ندهن طنجرة -ستانليس ستيل عالية الحواف- بالزيت ونرش الطحين ونوزعه بالتساوي ثم نسكب مزيج الكيك.
5. ندخل الطنجرة إلى الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة إلى أن تتحمر الكيكة وتنضج تمامًا.
6. نخرج الطنجرة من الفرن، نقلبها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• يجب الانتباه عند إخراج الطنجرة من الفرن حتى لا نتعرض للحرق.
• تقلب الكيكة على رف شبكي حتى تبرد.