كيفية صنع شيبس في المنزل

== كيفية صنع شيبس في المنزل == يعد الشيبس من المأكولات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء كبار كانو أو صغار، وهو يصنع من البطاطا، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى أخر ومن منطقة إلى أخرى حسب المكونات التي تدخل في صنعته وطريقة التحضير نفسها، ويدخل في إعداد الشيبس العديد من النكهات والبهارات، ويوجد أنواع عديدة من الشيبس مثل: الشيبس بطعم البابريكا، الشيبس بطعم الشطة، والشيبس بطعم البيتزا وغيره.

شيبس مقرمش في المنزل

المقادير

• حبتان من البطاطس.
• كوبان من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من الملح.

للقلي

• أربع أكواب من الزيت.

طريقة التحضير

• يقشر البطاطس، ويقطع لرقائق رفيعة.
• ينقع البطاطا في الماء المملح لمدة 25 دقيقة.
• يصفى البطاطا من الماء، وينشف بورق المطبخ.
• يسخن الزيت في مقلاة عميقة، على نار عالية.
• تقلى رقائق البطاطا، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
• تزال من الزيت وتوضع في وعاء على ورق من المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
• يوضع في طبق التقديم، ويقدم على المائدة.

البطاطا المكسيكية مع الجبن الشيدر

المقادير

• كوبان من جبنة الشيدر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• حبتان من البطاطا.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• تقطع البطاطا إلى أصابع متوسطة، وتنقع في الماء لمدة ساعة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• تغطى صينية الفرن بورق الألمنيوم ويرش بالقليل من الزيت، وتوضع جانبًا.
• تخلط البطاطس مع الزيت، في وعاء عميق، وتقلب بعضها مع بعض.
• تضاف إليها كل من البابريكا، والشطة، وبودرة البصل، وبودرة الثوم والكمون.
• تقلب حتى تتغطى جميع أصابع البطاطا بالخليط.
• توضع البطاطا في صينية الفرن وتخبز لمدة 25 دقيقة.
• ترفع صينية البطاطس من الفرن .
• يوزع عليها كل من جبنة الشيدر المبشور والفلفل الحار والبصل الأخضر والفاصوليا الحمراء.
• يوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن.
• تنكه بالملح.
• توضع رقائق البطاطس في وعاء التقديم، ويوزع عليها البصل الأخضر والطماطم والجبنة والقليل من الكريمة الحامضة المخففة بالحليب.
• تقدم على المائدة ساخنة.

ساندويش البطاطس بالكول سلو

المقادير

• ورقتان من الخس.
• 30 غرام من الجبن المبشور.
• أربع شرائح من الروست بيف مطبوخة.
• 30 غرام من رقائق البطاطس.
• شريحتان من الخبز.
• بيضة مسلوقة.
• نصف حبة من الطماطم، المقطعة شرائح.

سلطة الكول سلو

• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 20 غرام من الذرة المعلبة.
• ملعقة صغيرة من خل السوشي.
• نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل الكاملة.
• 80 غرام من الملفوف المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 10 غرام من السمك التونة.

طريقة التحضير

• تقطع البطاطس وتوضع في طبق وتترك جانبًا.
• ينكه الملفوف بالملح.
• يصفى الملفوف، ويخلط مع مقاديرالكول سلو.
• تضاف إليه البطاطس وتمزج.
• يوزع الجبن فوق الخبز ويشوى بالشواية.
• توضع ورقة الخس على الجبن، والطماطم، والروست بيف والبيض المسلوق والكول سلو.
• توضع الشريحة الثانية من الخبز على الكول سلو.

صينية الدجاج والشيبس

المقادير

• صدران من الدجاج مقطع إلى مكعبات.
• باكيت من الشيبس بنكهة الجبن الفرنسي .
• حبة من البصل مقطع شرائح.
• حبة من الجزر المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعب من مرق الدجاج.

للتغطية

• ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
• كوب من جبن الموزاريلا مبشور.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الفرنسية جاهزة.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش جاهزة.
• كوب من جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

• يسخن القليل من الزيت في قدر على النار.
• يضاف إليها كل من البصل، والدجاج والجزر وتقلب المكونات حتى يتغير لونها.
• ينكه الخليط بالكزبرة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، ويضاف إليه مكعب مرقة الدجاج.
• تقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تنضج ويصبح خليط متجانس.
• يوضع الشيبس في صينية الفرن، ويوزع خليط الدجاج فوقه.
• يخلط كل من صلصة الرانش، والمايونيز، والجبن السائل، والصلصة الفرنسية في وعاء عميق.
• يوزع مزيج التغطية، على خليط الدجاج، وينثر جبن البارميزان والموزاريلا على الوجه.
• توضع الصينية في الفرن محمى مسبقا إلى درجة حرارة 180مئوية حتى يتحمر الوجه.
• تخرج الصينية من الفرن ويقدم الدجاج بالشيبس على المائدة ساخنًا.

سلطة الشيبس

المقادير

• حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• حبتان من الخيار مقطعة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من الجزر مبشورة.
• نصف كوب من الذرة.
• باكيتان من شيبس الدوريتوس.
• كوب من الخس مفروم.
• ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

للتتبيلة

• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يوضع الجزر في وعاء ويضاف إليه كل من الخيار والذرة والطماطم والخس والنعنع والملح والزيت وتحرك المكونات بعضها مع

بعض.

• تترك الخضار جانبًا.
• يوضع كل من اللبن الزبادي والطحينة وزيت الزيتون في وعاء، وتخلط المكونات حتى تمتزج معًا .
• يوضع المزيج فوق السلطة ويحرك الخليط حتى تمتزج جيدًا.
• توضع في طبق التقديم مع الشيبس وتقدم على المائدة.

صوص الشيبس صلصة البصل

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب ونصف من البصل مقطع مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• كوب ونصف من الكريمة الحامضة.
• ثلث أرباع الكوب من المايونيز.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

صلصة البصل

• يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• يضاف إليه البصل والملح ويقلب حتى يذبل تمامًا.
• يترك البصل حتى يصبح كراميل لمدة 20 دقيقة.
• ترفع المقلاة من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
• تخلط المكونات الكريمة والمايونيز والثوم والفلفل في وعاء صغير.
• يضاف الخليط إلى البصل ويقلب جيدًا.
• يوضع الصوص في الثلاجة إلى حين الإستخدام.

خبز الشيبس

المقادير

• كوب من رقائق التورتيلا بالقمح الكامل.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يقطع الخبز إلى مربعات وتدهن بزيت الزيتون وتوضع في وعاء عميق.
• يرش عليها الملح، وترتب في صينية فرن مغطى بورق من الزبدة.
• تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمش.
• تخرج من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
• توضع في أطباق التقديم، وتقدم على المائدة.